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シャンボールミュジニー V.V. [ 2020 ]ドメーヌルネブーヴィエ ( 赤ワイン )

Name: シャンボール ミュジニー V.V. [ 2020 ]ドメーヌ ルネ ブーヴィエ ( 赤ワイン )
Brand: シャンボール
SKU: 1569030948A
Price: 8350.00 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (318 reviews)

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商品情報

《話題のブルゴーニュ》漫画『神の雫』に登場！『５名の有望な若手』に選出！！ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点とする、ルネ・ブーヴィエ。２００５年には『５名の有望な若手生産者』に選ばれ、更には、樹齢８０年を超える、貴重なワイン、ジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン２００３が、漫画『神の雫』で、主人公の雫が、父を語る大事な場面で登場するなど、注目を浴びる造り手です！何と言っても、ルネ・ヴーヴィエのワインの特徴は、荒々しさの無い、シルキーな質感。ジュヴレ・シャンベルタンというと、どうしても、若いうちはちょっと飲みにくい印象をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、彼のワインは、骨格の強さは畑やヴィンテージにこそあれ、輪郭がとても綺麗なのです。その質感を生み出すのが、細心の注意をが払われる、畑仕事と収穫から選果の作業。収穫時、重みでつぶれる事の無いよう、ブドウは２０kgの小さな籠に入れられます。が、ここまでは、他の生産者でも聞く話ですが、なんと、ルネ・ヴーヴィエではその後、選果を…畑（収穫時）→振動選果台→手作業選果と、３度にもわたり実施。果実は徹底的にチェックされ、少しでもそのシルキーな質感に影響を及ぼすような要素のある原因になるものは取り除かれるという、万全の態勢を経て、醸造がスタートするのです。そして、醸造でも、一切の酵母などを添加せず、自然酵母のみで発酵。そうして、ルネ・ヴーヴィエのシルキーなジュヴレ・シャンベルタンが生まれるのです！先日、他のブルゴーニュの造り手、シャサーニュ・モンラッシェのポール・ピヨのティエリー氏と共に来日していた、現当主のベルナール・ブーヴィエさんにお話を伺う事が出来たのですが、一見物静かに見えて、ワインの話になると、身を乗り出して話す様子が、なんとも印象的でした。でも、他の話をするときは、やっぱり控えめなご本人に戻ってました（笑）あの情熱があるからこそ、あのワインが生まれるのだなぁと、つくづく、感じました。『有望な若手生産者』が、１０年経って、ますますその腕前に、磨きをかけています！漫画『神の雫』も注目！ジュヴレ・シャンベルタンの注目株です！！

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